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                  喜茶南京门店被检出微生物污染,喜茶官微道歉

                  新快报·ZAKER广州 22小时前 8

                  新快报讯 记者陆妍思报道 " 对不起yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,我们让大家失望了。"6 月 13 日yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,喜茶在其官方微博发布了《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》,就南京门店饮品检出微生物污染一事发文道歉yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,并说明正在进行的整改措施。

                  近日,南京市玄武区市场监督管理局对 " 夏日冷饮 " 进行了专项抽检,涉及喜茶、奈雪yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」、一点点等茶饮品牌yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。结果显示:在此次抽检的 16 批次果茶、6 批次食用冰中,喜茶旗下有 5 批次产品被检出问题。

                  据悉,这 5 批次产品来自喜茶在南京的两家门店。其中,3 批次果茶取样自中山路分店,1 批次食用冰和 1 批次纯奶茶取样自珠江路分店。

                  具体产品方面,喜茶珠江路分店食用冰被检出菌落总数超标yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。据南京市玄武区市场监督管理局方面介绍,目前,餐饮环节的散装食用冰yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,尚无国家标准,此次抽检参照预包装食用冰的标准进行风险评估,菌落总数和大肠菌群的标准为 100CFU/g 、10CFU/g 。喜茶珠江路分店食用冰的菌落总数检测为 1200CFU/gyy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。而上述 4 款果茶 / 奶茶的菌落总数全部高于同类标准yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,其中 3 款检出了大肠菌群,存在微生物污染。

                  玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲表示yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,菌落总数和大肠菌群不合格yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,说明产品发生了微生物污染。产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等。菌落总数、大肠菌群超标的食品,容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。

                  据了解,南京市玄武区市场监管部门已约谈喜茶相关负责人,要求整改到位。

                  喜茶表示,在得知抽查结果后yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,第一时间展开了内部调查,目前初步了解主要的原因是门店操作不规范造成的yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上,制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。

                  喜茶同时公布 5 大整改措施:第一时间对两家门店进行整改yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,对门店其他重要食安环节进行彻底排查yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,除门店自身做彻底清洁消毒外yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,请第三方专业消杀消毒公司到店进行消毒作业。同时对南京 15 家门店马上开展自查。在目前制冰机门店每周清洁消毒一次的基础上,安排制冰机厂家专业人士每季度增加一次拆机深度清洁yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,本周内完成全国所有门店的制冰机与冰块质量专项检查,排查和整治高风险门店,同时再次对门店设备管理员做制冰机操作培训yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,加强门店制冰机管理的标准,并定期由总部和第三方检测单位到门店进行现场检查和校准yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。再次加强门店冰块及奶制品使用规范。规范门店冷藏牛奶使用后要立刻及时归位冰箱yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,避免脱离冷链yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,冰铲严禁放于冰槽或制冰机内。重新宣导洗手消毒规范yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,并在日常营运过程中追踪落实。

                  据了解,喜茶创办于 2012 年,最早起步于广东江门,原名 " 皇茶 ",后更名为喜茶。根据天眼查显示yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,喜茶在 2016 年 8 月获得 IDG、何伯权共同投资的 1 亿元人民币;2018 年 4 月,喜茶完成了美团旗下龙珠资本 4 亿元的 B 轮融资;2019 年 7 月,喜茶再次完成了由腾讯、红杉资本等参投的估值高达 90 亿元的融资yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。

                  2020 年 3 月喜茶获得最新一轮融资,该轮融资由高瓴资本和 Coatue ( 蔻图资本 ) 联合领投,投后估值超过 160 亿元yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。

                  记者注意到,每一次融资之后,喜茶的门店便得以快速增长。喜茶方面曾在今年年初透露,2020 年喜茶门店总数将达到 800 家。" 喜茶官方公众号发布的文章显示,仅 4 月喜茶已经在多个城市新开设了 16 家门店。

                  中国食品产业分析师朱丹蓬接受新快报记者采访时表示,部分国内品牌依托资本的高速推动快速发展,期间会出现门店管理yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」、体系管理、流程管理等各类弊端yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,因此导致在飞速发展中食品安全问题频发yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。

                  记者留意到,喜茶并非首次在市场监管部门的检查中被曝出卫生问题。

                  2019 年 4 月 30 日,喜茶厦门万象城店在接受当地市场监管部门检查时被发现盛放水果的容器 ATP 指数超标yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」。

                  同年 5 月,在市场监管部门的突击检查中yy彩票平台登陆_yy彩票平台登陆-「安全购彩」,苏州圆融时代广场旺墩路店存在操作区域飞虫较多、防蝇防虫设施设备缺失的问题,被开具停业整改通知书。同时苏州永旺梦乐城店也被要求整改,整改原因是餐具用具清洗消毒设施不足。

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